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Vegetarianismo – Mas como alguem pode ser vegetariano?


Carol Patrocinio

“Mas como assim, você não gosta de uma picanha bem sangrenta?”, essa é uma pergunta que para muitas pessoas não incomoda, mas em alguns casos, se torna insistente, repetitiva e cansa quem a houve; é o caso dos vegetarianos.

Agora você, que não é vegetariano, deve estar se perguntando: “mas por que alguém deixa de comer carne?” e, em casos mais extremos, qualquer alimento de origem animal, além de tratar o meio ambiente diferente das pessoas ditas ‘normais’.

Os motivos

Para José Nunes, de 23 anos, foi uma coisa natural: “Fui criado fazendo churrasco. Todo final de semana era churrasco com a família e eu lá, cuidando da churrasqueira. Nessa época, já acontecia de eu pegar um pedaço de carne pra comer e quando eu olhava pra ela eu via um nervo, uma veia e pensava ‘pô, era uma vaca…’ e já não conseguia mais comer nada de carne, pulava pra salada”.

Pela saúde
Os vegetarianos pregam que ao não ingerir carne você equilibra os níveis de colesterol, reduz o risco de doenças no coração e de alguns tipos de câncer, além de evitar os hormônios de crescimento e antibióticos utilizados na criação dos animais para abate.

Pelo meio ambiente
Sem comer carne você reduz o impacto ambiental da sua alimentação. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, para produzir 1 kg de carne bovina você precisa gastar, mais ou menos, 15 mil litros de água (se você considerar o consumo do animal durante sua vida inteira); enquanto para produzir 1 kg de soja são gastos menos de 1300 litros de água, o que é só 10% do gasto com animais. A economia de água é, portanto, superior a 90%.

Pela ideologia
Homens não são melhores que os animais, portanto, não precisam se alimentar da carne dos bichinhos, já que sua vida não depende disso.

Outro motivo para parar de comer carne é a forma como os animais de abate são criados. As condições são horríveis, feita em pequenos espaços, com alimentos artificiais e tratados de forma agressiva durante o transporte ou antes do abate.

“Parei gradualmente com o consumo de carnes, parando com carne vermelha e de porco, depois aves e por fim, peixes. Nesse tempo fui estudando as variáveis da dieta vegetariana, como a lacto-vegetariana, vegana, crudivorismo, frugivorismo, etc. Estudei principalmente a dieta vegana, por ser a mais compatível com a idéia de ética no tratamento dos animais. Quando vi que tinha conhecimento suficiente sobre a dieta vegana, passei a abolir os alimentos de origem animal como mel, ovo, leite e gelatina da minha dieta, assim como produtos testados em animais”, conta José Nunes.

Os tipos de vegetarianos

Ovo-lacto-vegetariano
É o tipo de vegetariano que você mais encontra por aí. São pessoas que não comem nenhum tipo de carne, mas podem consumir leite, ovos e produtos derivados de animais.

Lacto-vegetariano
Nenhum tipo de carne faz parte da alimentação e o único derivado de animal aceito na dieta é o leite e produtos fabricados a partir dele.

Vegano
É o tipo de vegetariano mais difícil de seguir: eles não comem nenhum tipo de carne e nem qualquer produto que tenha origem animal. Porém, para os ‘vegans’, como são conhecidos, o consumo de produtos de origem animal não se baseia apenas na alimentação, mas segue também nos outros âmbitos da vida, como roupas, acessórios e produtos de beleza, nada que venha de animais ou seja testado neles é aceito. Ser vegan é um estilo de vida.

Crudivorismo
São os vegetarianos que além de não comer nada de origem animal, só comem alimentos crus.

Frugivorismo
Apenas frutas. A dieta dos Frugívoros não permite nada de origem animal e se baseia apenas em frutas.

O preconceito

Mas como tudo que muda os conceitos vistos como normais, a decisão de se tornar vegetariano ou vegan pode trazer sérios contratempos a sua vida social. José Roberto conta que no começo foi bem difícil: “Minha mãe não aceitou, dizendo que eu ia morrer de desnutrição, que eu deveria comer pelo menos peixe. Mas depois de um tempo ela se entregou e começou a se interessar pela culinária sem crueldade. No trabalho, era o assunto na hora do almoço, sempre com aquelas perguntas do tipo: ‘pô, você não come nem frango?’, ‘você vive do quê, de luz?’ e por ai vai”.

As bebidas

Vegetarianos podem beber, porém, ao escolher uma dieta vegetariana, seja ela de qualquer um dos tipos conhecidos, a pessoa acaba escolhendo também um tipo de vida mais saudável e fazendo a opção por alimentos, incluindo bebidas, que não prejudiquem seu corpo.

“Vejo uma possível ligação no aspecto da saúde, pois a maioria dos vegetarianos, além de pensar no bem estar e no tratamento ético aos animais, pensa também em manter hábitos saudáveis, o que talvez, vá contra o consumo de álcool”, comenta o vegan.

Não confunda

Muita gente acha que quem é Straight Edge – hardcore ou punk livre de drogas – também é vegan/vegetariano, mas nem sempre é assim. “São cenas convergentes, mas não tem uma ligação obrigatória, ou seja, ser straight edge não significa que você deva ser vegetariano e vice-versa. No Brasil, o que a gente tem é uma cena straight edge com a maioria sendo vegetariana ou vegana. Essa ligação acaba sendo algo natural dentro de um ambiente mais politizado, como a cena hardcore punk, não só straight edge”, explica José Nunes.

As dicas

Nada acontece de um dia para o outro. Se você quer se tornar vegetariano precisa entender o que está fazendo e ir mudando sua alimentação aos poucos, senão seu corpo pode sentir drasticamente essa mudança.

“Leia bastante sobre nutrição vegetariana e tenha força de vontade. Se você acredita na causa vegetariana, fica muito mais fácil”, incentiva José.

Virando expert

E como saber mais sobre esse pessoal, suas idéias, hábitos e a forma de vida, afinal, você precisa de uma ajuda pra começar, né!

José Nunes conta como entrou nessa: “O veganismo especificamente eu conheci através da cena straight edge de São Paulo, na Verdurada [evento que reúne músicas e palestras]. Foi numa palestra que conheci o termo “vegan”, seu significado e todas suas variáveis. Sem contar que, através da música, sempre ouvia mensagens de apelo vegetariano, como em músicas das bandas Gorilla Biscuits e Nations on Fire”.

A gente também resolveu te ajudar e escolheu alguns sites bacanas pra você ler mais sobre o assunto. Confira!

Sítio Veg: site completíssimo com receitas, depoimentos, notícias e tudo que você pode querer sobre vegetarianismo

Centro Vegetariano: site com dicas de restaurantes e explicações sobre os alimentos

Receitas Vegetarianas: receitas vegetarianas

Verdurada: uma balada cheia de vegetarianos que curtem rock

Como virei vegetariano: Rodrigo Stulzer conta como foi sua mudança de vida

Vegan Pride: Acessórios Livres de Crueldade

Você mudaria seus hábitos alimentares? Acredita que é uma boa idéia? Comente!

Leagal, Não?

Inspirado em: IG Jovem

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Categorias: Papo Sério, Vegetarianismo | Tags: , | 4 Comentários

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4 opiniões sobre “Vegetarianismo – Mas como alguem pode ser vegetariano?

  1. caiomartins

    o motivo principal pra mim é a Ética.
    quem nos dá o direito de tirar uma vida para outro comer, sem que haja necessidade?
    Eles tem tanto direito de viver como os humanos.

    E muito boas as dicas!

    abraço.

  2. Como ele mesmo disse aíí em cima é uma questão de Ètica…!
    AMOor aos animais…!
    E nao me venha com esse papo idiota de que as plantas tambem sao seres vivos e bla, bla, bla, que isso tudo é hipocrisia, os animais tens sentimentos, eles constituem familias, eles tem a capacidade de aprender e de ensinar seus filhotes, eles sentem dor, sentem medo… E o amor aos animais nao é o unico motivo para ser vegetariano, a criaçao de gado no mundo é o maior causador do efeito estufa, sem falar em todo desmatamento que é para a criaçao de pastos. E esses animais ‘jurados’ só existem porque as pessoas consomem carne, voce troca a vida deles por alguns minutos de prazer.

  3. hugo

    super !

  4. FELIPE

    SÓ TOMEM CUIDADO COM O CONSUMO EXAGERADO DA SOJA PRINCIPALMENTE OS HOMENS, A SOJA CONTEM UMA FORMA VEGETAL DE ESTROGENO (MUITO SIMILAR AO ESTRÓGENO, UM HORMONIO FEMININO). A SOJA ESTA SENDO ADICIONADA A QUASE TUDO PRICNIPALMENTE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, ENCONTRAMOS A SOJA NA FORMA DE OLEO DE SOJA, DO ESTABIZANTE LECTICINA DE SOJA, ISOFLAVONA, FLOCOS DE SOJA, EXTRATO DE SOJA NOS IOGURTES E BEBIDAS EM GERAL, MASSAS E BISCOITOS E, ACREDITEM ATÉ NO ATUM ENLATADO. O MAIS PERIGOSO É QUE PROVAVELEMNTE ESSA SOJA É TRANSGÊNICA E POSSUI ATÉ 5 VEZES MAIS ESTRÓGENO, ISSO NÃO É CONHECIDENCIA, CHALES DARWIN FALOU A QUASE DUZENTOS ANOS ATRAS SOBRE ADICIONAR ESTROGINO NA ALIMENTAÇÃO PARA AFEMINAR E EZTERELIZAR OS HOMENS (NO lIVRO “O MAIOR ESPETACULO DA TERRA” RICHARD DAWKINS CITA QUE DARWIN ERA UM ADIMIRADOR DAS IDEIAS DO SOCIOLOGO THOMAS MALTHUS) MATHUS DIZIA QUE A COMIDA PODERIA SER USADA COMO ARMA PARA ACABAR COM AS CLASSES INFERIORES, SEU CENARIO FICOU CONHECIDO COMO “A CATASTROFE MALTHUSIANA” . ESSA É A VERDADEIRA RAZÃO PELA QUAL A ONU RECOMENDA UM DIETA VEGETARIANA. NA INDIA ONDE VIVE A MAIOR POPULAÇÃO VEGETARIANA DO MUNDO. O ARRANJO SOCIAL DA INDIA É UM SISTEMA DE CASTAS ONDE DOMINAM OS BRAMARES PORQUE SE SABE QUE VEGETARIANOS SÃO MAIS DOCEIS, ATÉ PORQUE A SOJA É RECOMENDADA PARA ALIVIAR OS SINTOMAS DA MENOPAUSA E DA TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL COMO UMA FORMA DE MEDICAÇÃO, EIS O PORQUE A ONU RECOMENDA UM DIETA VEGETARIANA. O RELATORIO “MEMORANDO DA SEGURANÇA NUMERO 200″, ESCRITO NA DECADA DE 70 PELO ENTÃO SECRETARIO DE DEFEZA HENRY KISSINGER, TAMBEM RECOMENDAVA QUE A COMIDA FOSSE USADA COMO ARMA PARA DESPOVOAR OS PAISES DO TERCEIRO MUNDO (O RELATORIO TINHA 13 PAISES NA MIRA INCLUINDO O BRASIL), ELE CONVERTEU A REDUÇÃO DA POPULAÇÃO DO TERCEIRO MUNDO COMO A PRICNIPAL POLITICA EXTERNA DOS ESTADOS UNIDOS. E TEMOS A PROCTER & GLAMBER QUE NA DECADA DE 70 ESTAVA LAVANDO OS RECIPIENTES DE PAPINHAS PARA BEBES COM UMA FORMA SINTETICA DE ESTRÓGENO O QUE CAUSOU O MAU DESENVOLVIMENTO DO ORGÃO GENITAL DOS MENINOS E UM REDUÇÃO DO NUMERO DE ESPERMATOZOIDES. TUDO BEM DOCUMENTADO ATÉ MESMO PELA EMPRENSA CONTROLADA. POR ISSO AS MENINAS ESTÃO MENSTRUANDO AS 7 ANOS DE IDADE E TENDO ALZHEIMER AOS 25.

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